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《食为天》展示新疆饮食学问和民族风情

  • 发布日期:2020-04-26 编辑:张聪聪资讯来源:中国出版传媒商报

近日,人民文学出版社推出作家王族新作《新疆新物语——食为天》。王族曾在西藏阿里、新疆南疆等地从军12年,后进入新疆某出版社工作。岀版有散文集、诗集、小说集、长篇小说等,作品被译为英、日、韩、法、俄、德等文字在海外出版。

作为一名在汉地长大,又在新疆工作、成长的作家,王族凭借自己多年来对新疆学问的深入了解,以及和多个游牧民族亲密接触的经历,在对新疆各民族食物的观察、品鉴中,植入了少数民族的语言和性格特征,创作了现代版的新疆食物鉴《新疆新物语——食为天》。该书色香味俱全,编辑不但描述了烤羊肉串、烤包子、馕等蜚声天下的经典新疆传统食物,也详细先容了一些不为人知的少数民族特色美食的来历、做法和味道,更不乏新疆特有或特优的果蔬、干调品种。透过对这些食物,以及对食物的制编辑——牧民、兵团人、各民族劳动妇女,甚至是民族历史的研究者的描述,新疆的博大、厚重得以呈现,新疆美食的狂野质地被彰显,而新疆各民族人民在对大自然顽强征服的过程中所表现出来的坚韧、质朴和乐观主义精神,也在食物的衬托下展露无遗。

王族在序言中提到:“食物创造奇迹,让这块土地变得颇具神性”。因此,该书不仅仅是一本味道丰厚的美食品鉴作品,还是一个探索新疆之心的全新通道。

责任编辑:袁思源
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